Beneficiile brânzei Telemea

Din Lunca Ilvei, un sătuc de la poalele muntelui, printre poieni și drumuri uitate, vă aducem telemeaua, o brânză românească, făcută după rețetele tradiționale, dar prin metode moderne și tehnologii actualizate.

În Lunca Ilvei, oamenii muncesc cu drag și spor pentru a face acest sortiment de brânză. În timp ce oile noastre sunt mânate cu grijă de ciobani, văcuțele noastre pasc în tihnă, toate bucurându-se de aer rece și un mediu curat. Astfel, laptele lor, ingredientul ce dă gustul inconfundabil al unei brânze telemea, este mai savuros. Mai apoi, amestecat cu cheagul și lăsat în saramură, se transformă în telemeaua care nu poate lipsi de pe mesele dumneavoastră.

Cât timp le lăsăm în saramură? Acesta-i un secret pe care nu vi-l putem spune, dar pe care-l veți simți când gustați din telemea. Fie că vă place cea de oaie, fie că vă place cea de vacă, ambele vă vor servi în crearea unor rețete gustoase precum tarte, salate, rulade, ouă umplute sau produse de patiserie.

Iar, dacă tot vorbim de rețete, este bine să știm și ce beneficii ne aduce integrarea acesteia în dieta noastră.

Indiferent de ceea ce alegeți, brânză telemea este o sursă de energie pentru copii datorită cantității de cazeină, o proteină importantă. Mai mult, conținutul de fier, fosfor, magneziu, sodiu, seleniu și zinc îi va face pe cei mici puternici. Iar, pentru adulți, consumul de brânză telemea scade riscul bolilor de inimă și diabetului zaharat (conform British Journal of Nutrition și The American Journal of Clinical Nutrition). De asemenea, telemeaua vă poate ajuta să atingeți doza zilnică recomandată de vitamina A. În cele din urmă, aceasta trebuie consumată cu responsabilitate datorită conținutului de grăsimi. Astfel, noi vă încurajăm să o consumați cu mare atenție. Ea poate fi integrată în multe rețete, iar dacă aveți nevoie de inspirație noi vă recomandăm: Prăjitura cu brânză și aluat sfărâmicios și Tarta cu spanac și telemea.

Nu în cele din urmă, noi vă așteptăm în magazinul nostru din Năsăud și în magazinele partenere, pentru a vă bucura de cea mai bună telemea.