Sochni – Biscuiți fragezi cu brânză

Sochni, acei biscuiți fragezi umpluți cu brânză, sunt un deliciu clasic care aduce aminte de bunătățile copilăriei, pregătite cu mare grijă și atenție. Această rețetă simplă și extrem de gustoasă ne oferă savoarea autenticității și este perfectă pentru momentele în care ne dorim un desert fin și aromat. Iar cu brânza proaspătă de la Brânzeturi Lunca Ilvei, sochni capătă o textură unică și o aromă autentică. Află citind în continuare: de ce ingrediente ai nevoie și care sunt pașii pe care trebuie să-i urmezi dacă îți dorești un desert ca la carte!

Mod de preparare:

Într-un bol, amestecă făina, sarea și untul rece, până când amestecul devine nisipos. Adaugă un gălbenuș și zahărul, frământând ușor până obții un aluat omogen. Învelește aluatul în folie alimentară și lasă-l la frigider pentru 30 de minute.
Amestecă brânza de vaci cu puțin zahăr, până devine cremoasă și fină.
Întinde aluatul pe o suprafață presărată cu făină și taie forme rotunde. Pune o linguriță de brânză pe fiecare bucată și pliază aluatul pe jumătate, presând ușor marginile.
Așază biscuiții într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și unge-i cu cel de-al doilea gălbenuș. Coace la 180°C timp de 15-20 de minute sau până devin aurii.

Serviți acești sochni fragezi și aromați alături de o cafea sau un ceai fierbinte, bucurându-vă de un desert fin, cu gustul brânzeturilor autentice de la Lunca Ilvei. Cu Brânzeturi Lunca Ilvei, simplitatea și tradiția aduc mereu bucurie în farfurie!