Rețetă: Ardei cu smântână

Am atât de multe amintiri frumoase de când eram copil, pe când o priveam pe bunica, ce gătea o rețetă de ardei cu smântână! Secretul bunicii ar fi rămas un mister, dacă noi n-am fi descoperit rețeta, deoarece nimeni nu știa exact cum se prepară și care este ingredientul special!

Rețeta poate fi preparata oricând datorită ingredientelor puține și ușor de procurat. Este mâncarea perfectă pentru o cină în familie și nu numai, fiindcă se prepară rapid și ușor! Cea mai bună parte? O puteți mânca rece sau caldă și este atât de versatilă: puteți adăuga pui, alte legume, tăiței... orice doriți! Este masa perfectă pentru acele zile aglomerate în care pur și simplu nu aveți timp să gătiți.

INGREDIENTE:

• 2 kg ardei capia roșii;
• 400 g smântână;
• 1 ceapă;
• 4-5 linguri ulei;
• 100 ml apă;
• 1 lingură făină (opțional pentru a îngroșa sosul);
• 1 legătură pătrunjel;
• sare, piper, după gust.

MOD DE PREPARARE:

• Coacem ardeii capia pe un grătar sau o tavă metalică. După ce s-au copt, îi punem într-un vas, presăsăm sare și acoperim cu un capac. Lăsăm să se răcorească 15 minute.
• Curățăm ceapa și o tăiem mărunt. Călim ceapa în ulei încins, până devine ușor aurie.
• Curățăm ardeii copți de coajă, cotoare și semințe și îi tăiem în fâșiisubțiri . Adăugăm ardeii tăiați în tigaia cu ceapă călită și puțină apă. Lăsăm să fiarbă câteva minute, până ardeii devin moi.
• Adăugăm smântâna cremoasă și gustoasă de la Brânzeturi Lunca Ilvei cu 30% grăsime, sare și piper și amestecăm bine. Fierbem amestecul în două-trei clocote și apoi îl oprim.
• Adăugăm pătrunjel verde tocat și amestecăm bine.
• Servim rețeta caldă sau rece, alături de mămăliguță ,,ca la mama acasă’’ !

Această rețetă poate fi servita atât ca o mâncare de bază, cât și ca o garnitură. Este o rețetă tradițională, simplă și extrem de gustoasă, care vă va încanta papilele gustative.

Dar care este secretul gustului acestei rețete magnifice? Legumele proaspete, pasiunea pentru gătit și, nu în ultimul rând, cele mai gustoase și naturale produse din lapte, pe care le găsești în magazinul nostru!

Suntem convinși că veți rămâne surprinși de finețea, naturalețea și prospețimea produselor noastre.