Rulouri cu cașcaval și legume proaspete

Este momentul perfect pentru a te bucura de mâncăruri ușoare, pline de prospețime și arome vibrante. În această rețetă, îți propunem să încerci delicioasele rulouri cu cășcaval și legume proaspete. Combinația crocantă a aluatului foietaj cu gustul sărat și intens al cașcavalului se împletește armonios cu prospețimea și vitalitatea legumelor de sezon. Aceste rulouri sunt ideale pentru a fi savurate într-o zi călduroasă, fie ca aperitiv sau gustare răcoritoare. Cu o textură crocantă și un gust delicios, aceste rulouri sunt un adevărat deliciu. Încearcă rețeta noastră și bucură-te de savoarea și prospețimea ingredientelor într-un mod inedit și delicios!

Ingrediente:

• 4 foi de aluat foietaj proaspete;
• 200 g cașcaval Dalia, Rucăr sau Afumat de la Brânzeturi Lunca Ilvei;
• 1 ardei gras roșu;
• 1 ardei gras galben;
• 1 morcov;
• 1 ceapă mică;
• 4 linguri de maioneză;
• Sare și piper, după gust;

• Mărar proaspăt pentru decor.

Mod de preparare:

1. Începe prin pregătirea legumelor. Spală și curăță ardeii grași, morcovul și ceapa. Taie ardeii grași, morcovul și ceapa în felii subțiri.
2. Razuiește cașcavalul pe o parte, prin ochiurile mari de la răzătoare, pentru a obține felii de cașcaval subțiri.
3. Desfă foile de aluat foietaj și taie-le în dreptunghiuri de aproximativ 10x15 cm.
4. Începe să asamblezi rulourile. Pe fiecare bucată de aluat, întinde o lingură de maioneză uniformă pe întreaga suprafață.
5. Așează feliile de cașcaval într-un singur strat peste maioneză.
6. Adaugă legumele pregătite, distribuindu-le uniform peste cașcaval. Poți să ajustezi cantitatea de legume în funcție de preferințele tale.
7. Condimentează cu sare și piper după gust.
8. Răsucește fiecare bucată de aluat pentru a forma un rulou. Asigură-te că rulourile sunt bine sigilate, astfel încât umplutura să nu se scurgă în timpul coacerii.
9. Așază rulourile într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și lasă-le la cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius pentru aproximativ 15-20 de minute sau până când devin aurii și crocante.
10. Scoate rulourile din cuptor și lasă-le să se răcească.
11. Servește rulourile cu cașcaval ca aperitiv sau gustare, presărate cu mărar proaspăt tocat pentru un plus de prospețime și arome.

Brânzeturile de la Lunca Ilvei reprezintă un adevărat deliciu culinar și merită să fie descoperite și savurate. Calitatea superioară a acestor brânzeturi, obținute prin procese tradiționale și utilizarea laptelui proaspăt de cea mai bună calitate, garantează o experiență gustativă remarcabilă. Cu arome distincte și texturi cremoase sau maturate, Brânzeturile de la Lunca Ilvei se potrivesc perfect într-o varietate de rețete și preparate culinare.

Această rețetă simplă și delicioasă de rulouri cu cașcaval și legume proaspete este perfectă pentru a-i surprinde pe membrii familiei tale sau pe musafirii așteptați. Poți să ajustezi umplutura după preferințe adăugând alte legume sau chiar adăugând carne de pui. Bucură-te de savoarea lor și de prospețimea ingredientelor sezoniere!