Eliezer din Lunca Ilvei

De peste 20 de ani producem brânzeturi păstrând aceleași rețete

Ne place ceea ce facem

De mai bine de 20 de ani, la Lunca Ilvei există o fabrică de brânzeturi/lactate care, deși s-a modernizat tehnologic, a reușit să păstreze gustul și aroma autentică de altădată.
Pasiunea pentru tradiție și calitate ne motivează zi de zi să oferim produse lactate cu adevărat speciale.

Procesul nostru de lucru

Laptele pe care îl colectăm provine de la producători locali din împrejurimi — de pe Valea Ilvelor și Valea Someșului — una dintre cele mai curate zone montane ale țării, încă neatinse de poluare. Văcuțele sunt crescute cu grijă, în aer curat de munte, iar laptele lor stă la baza fiecărui produs plin de savoare.

Produse autentice din inima munților

Fabrica Eliezer Prod

Transportat în cisterne dotate cu instalaţie de recepţie, filtrare şi curăţare, laptele odată ajuns e procesat în liniile noastre tehnologice, specializate în producția de cașcaval, telemea, smântână, brânză de burduf, mozzarela, iaurt natural, brânză de vacă sau brânză topită. Era păcat ca laptele grozav din zona montană a Ilvelor să nu fie prelucrat acolo, în zona de unde provine!

Povestea fabricii noastre

Scurt istoric

0
am început producţia de caşcaval având o capacitate de procesare de 3.000l lapte/zi
0
ne-am diversificat gama de produse (caşcaval, telemea şi smântână) iar capacitatea de procesare a crescut la 5.000l lapte/zi
0
am realizat extinderea și modernizarea fabricii printr-un proiect SAPARD, astfel încât capacitatea de procesare a crescut la 14.000–18.000 l lapte/zi, iar gama de produse a fost completată cu cașcaval, telemea, brânză topită, brânză burduf și smântână, de asemenea, laptele a fost colectat în centrele proprii – dotate cu tancuri de răcire – din localitățile montane învecinate și apoi transportat la fabrică cu cisterne proprii
0
am implementat un sistem de management integrat Calitate - HACCP, în conformitate cu standardele SR EN ISO 9001:9002 şi SR EN ISO 22000:2005
0
ne-am extins gama de produse adăugând la sortimentele deja existente următoarele: mozzarella şi caşcaval afumat Lunca
0
am construit și dotat o nouă fabrică de procesare a laptelui, echipată cu utilaje moderne, care au permis creșterea capacității de producție și diversificarea produselor fabricate
0
am trecut printr-un amplu proces de retehnologizare, realizat prin două proiecte de finanțare guvernamentală și europeană. Linia veche de producție pentru telemea a fost înlocuită cu o linie complet automatizată, cu o capacitate de procesare de 50.000 litri/zi, de asemenea, au fost achiziționate și alte echipamente moderne, adaptate nevoilor actuale ale producției

De asemenea, am extins şi modernizat parcul auto din dotare cu maşini de transport marfă de diferite capacităţi astfel încât putem asigura distribuţia produselor noastre pe tot teritoriul ţării.

Tradiție și calitate

Produsele noastre

Descoperiți brânzeturi și lactate realizate după rețete tradiționale românești, alături de specialitățile noastre unice marca Lunca Ilvei.

Pentru iubitorii brânzeturilor tari și îndelung maturate, am extins portofoliul cu produse inspirate din apreciatele sortimente grecești – Kefalotiri și Graviera.
Eliezer Prod este singurul producător din România care realizează aceste tipuri de brânzeturi, oferindu-vă astfel o experiență autentică și rară.