Blog
Vinete gratinate cu iaurt de la Brânzeturi Lunca Ilvei
Bucătăria reprezintă un spațiu magic în care aromele și texturile se întâlnesc pentru a crea experiențe culinare memorabile. În această călătorie gastronomică, vă invităm să descoperiți o rețetă inedită, în care prospețimea ingredientelor se îmbină armonios cu cremozitatea iaurtului de la Brânzeturi Lunca Ilvei. Prin această rețetă, aducem în farfurie autenticitatea gusturilor și bucuria preparării, demonstrând că gătitul poate fi o formă de artă accesibilă oricui. Să începem această călătorie culinară împreună și să explorăm savoarea unei rețete delicioase și savuroase!
Mod de preparare
- Începem prin a toca ceapa în cubulețe mici, pe care le călim în untură până devin aurii.
- Carnea de porc și cârnații se taie bucățele și se adaugă peste ceapă, lăsându-se la călit pentru câteva minute.
- Adăugăm o cană de apă și lăsăm la fiert până când carnea este bine pătrunsă. La nevoie, mai completăm cu puțină apă.
- Când am obținut consistența dorită, adăugăm făina de mălai, lăsăm câteva clocote și, la final, incorporăm brânza Romeli de la Brânzeturi Lunca Ilvei, fărâmițată sau răzuită.
- Amestecăm bine și dăm preparatul deoparte. Se servește fierbinte, alături de mămăliguță și murături asortate.
Intinsoarea Bistrițeană este o rețetă autentică, ce ne poartă cu gândul la vremurile în care mâncarea era un dar al naturii, iar fiecare preparat avea o poveste. Brânza Romeli de la Brânzeturi Lunca Ilvei adaugă acestui preparat un gust autentic, bogat, care completează perfect tradiția gastronomică a zonei. Încercați această rețetă acasă și bucurați-vă de savoarea autentică a Ardealului.
Ingrediente
- 300 gr carne de porc;
- 2-3 cârnați;
- o ceapă mare;
- o lingură de untură;
- 3 linguri de brânză Romeli de la Brânzeturi Lunca Ilvei (sau Telemea de la Brânzeturi Lunca Ilvei);
- O lingură făină de mălai.