Urdă

Urda este un produs lactat tradițional românesc, obținut prin încălzirea zerului rezultat din fabricarea brânzeturilor, folosind lapte de calitate din zone montane. Acest proces natural îi conferă o textură fină, moale și aerată, precum și un gust delicat, ușor dulceag. Datorită conținutului său echilibrat și aromei curate, urda este potrivită atât pentru preparate dulci, cât și sărate, fiind des folosită la plăcinte, papanași, clătite sau ca atare, cu miere ori smântână. Urda păstrează simplitatea și puritatea lactatelor montane, fiind apreciată pentru prospețime și ușurința cu care se integrează în orice rețetă.  

Urda face parte din clasa brânzeturilor proaspete. Produs fabricat din zer, prin termizare.